Crestinii ortodocsi o praznuiesc astazi, 14 octombrie, pe Sfanta Cuvioasa Parascheva, cunoscuta si sub numele de Ocrotitoarea Moldovei. Sfanta Cuvioasa Parascheva s-a nascut in satul Epivat din Tracia rasariteana, nu departe de Constantinopol, la inceputul secolului al Xl-lea, din parinti binecredinciosi si de neam bun. La varsta de 10 ani, in timp ce se afla intr-o biserica, a auzit la Sfanta Evanghelie cuvintele: „Vinde-ti averea ta, da-o la saraci si urmeaza Mie”. Acesta a fost momentul care a decis traseul pe care Cuvioasa Parascheva avea sa-l urmeze: credinta in Hristos si jertfirea pentru cei nevoiasi. Nu intamplator, toata viata sa, asa cum consemneaza scrierile, si-a impartit hainele si tot ce avea mai de pret celor sarmani si lipsiti de ajutor. La 27 de ani Cuvioasa Parascheva si-a incredintat sufletul in mainile lui Hristos, pe care-L iubise atat de mult. A fost inmormantata aproape de malul marii. Mai tarziu, in urma unor minuni la mormantul ei, moastele Cuvioasei Parascheva au fost aflate intregi in pamant si s-au pus in biserica din satul Epivat, spre cinstire si inchinare. In anul 1223, tarul romano-bulgar Ioan Asan al II-lea (1218-1241) a stramutat moastele Sfintei Parascheva la Tarnovo, capitala Bulgariei, fiind depuse in catedrala cu hramul „Adormirea Maicii Domnului”. Mai tarziu, patriarhul Eftimie al Bulgariei a scris „Viata Cuvioasei Parascheva” si a trecut-o in sinaxarul Bisericii cu zi de praznuire la 14 octombrie.
